Vino rosso DOC Castel del Monte,
ottenuto dalla varietà di uva,Uva di Troia e Montepulciano, vinificato tradizionalmente dopo breve affinamento in bottiglia viene commercializzato nell'annata successiva alla vendemmia.

Vino dal colore rosso rubino con riflessi granata, ha intenso profumo di frutti rossi e more mature.

Si abbina perfettamente con la cucina mediterranea e a tutte le carni.

Servire ad una temperatura di 18/20° C.

Vino rosato DOC Castel del Monte,
ottenuto dalla varietà di uva Bombino Nero in purezza oppurtunatamente scelte.

Macerato brevemente con le bucce, viene completata la fermentazione a bassa temperatura.

E' un vino dal profumo fruttato, floreale, dal gusto armonico che lo rende ideale a tutto pasto.

Servire ad una temperatura di 15° C.

Vino rosso Nero di Troia, Indicazione Geografica Tipica, ottenuto da Uva di Troia, certamente il più importante ed antico vitigno autoctono coltivato nel nord della Puglia.

Un vino pregiato dalla forte personalità
Di colore rosso rubino con riflessi granati, asciutto, armonico, vinoso, gradevole, con profumi intensi di frutta matura e note di ribes.

Si adatta bene con primi piatti, salumi, carni rosse e formaggi stagionati.

Servire ad una temperatura di 18/20° C.

Vino bianco Malvasia Bianca Indicazione Geografica Tipica.

Nel rispetto della tradizione enologica della Puglia, dalla squisita Uva Malvasia, nasce l'omonimo vino, definito sin dall'antichità "nettare degli Dei".

Armonioso per il suo profumo fruttato, è vino asciutto e vellutato.
Si adatta ad accompagnare portate a base di pesce ed antipasti.

Servire ad una temperatura di 10°/12°.

Vino rosso Sangiovese Indicazione Geografica Tipica.
Dall'omonimo vitigno molto coltivato anche in Puglia, si ottiene un vino dal colore rosso rubino e dal sapore asciutto ed armonioso.

Ideale come vino da pasto ed ovviamente per accompagnare menù a base di carne.

E' confezionato in comodi e convenienti boccioni di vetro da 5 litri, o in contenitori di PET, sempre da 5 litri, molto pratici per il trasporto.

Olio Extra Vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici.

L'Olio extravergine di oliva "Tenuta dei Cavalieri" è ricavato da olive "Coratine" selezionate e raccolte al giusto punto di maturazione e molite secondo le tradizionali tecniche di frangitura.

Quest'olio si presenta con caratteristico gusto vivace dal sapore fruttato.